ये नामुराद सब्जियां भी बस क्या हैं! इनमें केवल मुंह को कड़वा या मीठा रखने की ताकत ही नहीं, बल्कि अतीत में झांके तो ये कमबख्त सरकार और मुख्यमंत्रियों तक की जड़ें उखाड़ने की कूबत भी रखती रही हैं। दिल्ली में मदनलाल खुराना के नेतृत्च में भाजपा की सरकार के दौरान प्याज ने आंखें क्या तरेरी कि खुराना साहब को मुख्यमंत्री की कुर्सी गंवानी पड़ी। इसके उपरांत साहिब सिंह वर्मा और सुषमा स्वराज भी प्याज के चढ़ते पारे को सहन नहीं कर पाए थे। क्या आज भी सब्जियां ऐसी तांडवतुल्य भूमिका निभा सकती हैं? इसका उत्तर आपको मिलेगा- ‘जी नहीं, कतई नहीं। अब गंगा-यमुना से ढेरों पानी बहते रहने से सियासतदानों की चमड़ी बहुत मोटी हो चुकी है।’ आजकल टमाटर, अदरक मजे से लुका-छिपी का खेल खेल रहे हैं, बेचारे उपभोक्ता की आंखों में तलाशते-तलाशते प्याज के असर से भी अधिक पानी बहने लगा है, लेकिन उधर सियासत के आंगन से मानो बेशर्मी की आवाज कह रही हो, ‘उनकी बला से।’
दिनेश भारद्वाज/ ट्रिन्यू
चंडीगढ़, 1 जुलाई
बारिश की वजह से सब्जियों के भाव आसमान छू रहे हैं। दाल-सब्जियों को जायकेदार बनाने वाले ‘तड़के’ यानी टमाटर, अदरक और लहसुन की कीमतें काबू नहीं हो पा रही हैं। इनके साथ अब प्याज भी छलांग लगाकर रुलाने की तैयारी में है। बारिश की वजह से राजस्थान और महाराष्ट्र में प्याज की फसल भी खराब होने की सूचना है।
बरसात के दिनों में हर साल ही सब्जियों के रेट बढ़ते हैं, लेकिन टमाटर की कीमत पहले इतनी कभी नहीं बढ़ी। चंडीगढ़ के सेक्टर-26 स्थित सब्जी मंडी के प्रधान मोहम्मद इदरीश ‘देसराज’ कहते हैं कि अगले कुछ दिनों तक राहत मिलने की उम्मीद नहीं है। नासिक और राजस्थान से टमाटर की सप्लाई शुरू होने के बाद भाव कुछ कंट्रोल हो सकते हैं। अदरक को लेकर उन्होंने कहा कि लोगों ने इसे स्टोर किया हुआ है। अभी यह असम, बेंगलुरु और कर्नाटक से आ रही है। वहीं, लहसुन की सप्लाई बिलासपुर, यूपी और जालंधर आदि से होती है। लोगों ने इसे भी गोदामों में स्टोर किया हुआ है। वे और रेट बढ़ने का इंतजार कर रहे हैं।
पंचकूला के सेक्टर-14 की सब्जी मंडी के मांगेराम व रोशन का कहना है कि टमाटर जल्दी खराब होने वाली फसल है। बारिश की वजह से उत्पादन पर असर पड़ा है। हरियाणा व पंजाब में टमाटर अब खत्म हो गया है। ऐसे में भाव आसमान छू रहे हैं। गृहणी मोनिका और सविता का कहना है कि सब्जियों की बढ़ी कीमतों ने किचन का बजट बिगाड़ दिया है, 12 से 15 रुपये का एक टमाटर बिक रहा है।
थोक में सब्जियों की सप्लाई करने वाले सुदर्शन का कहना है कि घीया, तोरी, कद्दू, शिमला मिर्च, बीन्स आदि के भाव इन दिनों आम लोगों की पहुंच में होते थे, लेकिन इस बार इनकी भी कीमत काफी बढ़ गई है। ट्राईसिटी– चंडीगढ़, पंचकूला व मोहाली की सब्जी मंडियों में इन दिनों टमाटर की सप्लाई मुख्य रूप से शिमला, सोलन व पहाड़ के दूसरे इलाकों से हो रही है। लोकल टमाटर खत्म होने की वजह से कीमतों में बढ़ोतरी हुई है।
सड़कों पर उतरेंगी महिलाएं : जनवादी महिला समिति की प्रधान जगमति सांगवान ने कहा कि दिल्ली की तरह हरियाणा, पंजाब में भी राशन डिपो के माध्यम से कम कीमत में सब्जियां मिलनी चाहिए। समिति की राष्ट्रीय कमेटी ने महंगाई के खिलाफ सड़कों पर उतरने का निर्णय लिया है। रविवार को आंदोलन का ऐलान किया जा सकता है।
रिटेल माफिया का भी रोल
कृषि विशेषज्ञ देविंदर शर्मा के अनुसार, यह मौसम क्रॉप के जाने का है। दूसरी फसल की तैयारी हो चुकी है। नयी फसल मार्केट में आने के बाद स्थिति सामान्य हो सकती है। टमाटर, अदरक आदि की शॉर्टेज तो है ही, साथ ही रिटेल माफिया का भी महंगाई बढ़ाने में बड़ा रोल है। टमाटर की कमी बारिश की वजह से भी है। उनका कहना है कि सेब भी 50 प्रतिशत कम होने की आशंका है। ऐसे में इसके भी दाम बढ़ सकते हैं।
आम लोगों की पहुंच से दूर हो रही सब्जियां
सब्जी थोक परचून
अदरक 270 350-400
लहसुन 120 170-180
टमाटर 70-80 100-120
घीया 40 70-80
तोरी 50 100-120
भिंडी 50 70-80
मटर 60 90-100
शिमला मिर्च 50 70-80
बैंगन 40 50-60
नीबू 70 100-120
खीरा 40 60-70
कद्दू 25 40-50
बीन्स 50 70-80
मिर्च 50 80
प्याज 24 30-33
दाम प्रति किलो
दो हफ्ते बाद राहत की आस
हमारे यहां के टमाटर जून के दूसरे सप्ताह तक खत्म हो जाते हैं। इसके बाद दक्षिण भारत के राज्यों से सप्लाई होती है। इस बार वहां अत्यधिक बारिश की वजह से फसलें खराब हुई हैं। ऐसे में सप्लाई नहीं हो रही। इसी वजह से टमाटर के रेट बढ़े हैं। बारिश का असर दूसरी सब्जियों पर भी पड़ा है। करीब दो सप्ताह बाद लोकल टमाटर फिर से मार्केट में आ जाएंगे। इसके बाद भाव नीचे आ सकते हैं, हालांकि बहुत कुछ बारिश पर निर्भर करेगा। बारिश की वजह से पके हुए टमाटर खराब हो जाते हैं।
-डॉ. अर्जुन सैनी, बागवानी विभाग के महानिदेशक
