ट्रिब्यून न्यूज सर्विस
चंडीगढ़, 19 अप्रैल
बाजरे और गुड़ के स्वाद ने पॉलीवुड के स्टार्स को मस्त कर डाला। जी हां, यह स्टार्स पहुंचे थे झुमरू में। जहां मिलेट्स से ही सबकुछ तैयार किया जाता है। ऐसे में बाजरे के डोसे और यहां बनाए गए पकवान स्टार्स को इतना भाए कि सभी बोल उठे भई वाह क्या बात है। इस मौके पर गुरप्रीत घुग्गी, डॉली गुलेरिया मौजूद थीं।
इस मौके पर प्रसिद्ध कमेडियन और एक्टर गुरप्रीत घुग्गी ने कहा कि खाना तो देसी ही चाहिए। यह स्वास्थ्य के साथ स्वाद का मजा भी मिलता है। स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जरूरी है कि मिलेट्स का इस्तेमाल किया जाए। गुरप्रीत घुग्गी ने कहा कि उनको यह जानकारी है कि मिलेट्स को पूरी तरह से पौष्टिक आहार की श्रेणी में शामिल किया गया है। इसको अब विदेश में भी खाया जाता है।
गुरप्रीत घुग्गी ने कहा कि उनको झुमरू का कांसेप्ट काफी इन्नोवेटिव लगा। उन्होंने इस मौके पर शेफ विकास चावला की तारीफ की। उन्होंने कहा कि मिलेट्स के व्यंजन वह पहले भी खाते हैं लेकिन यहां का स्वाद ही एकदम अलग है। विकास चावला ने इस मौके पर कहा कि मिलेट्स से फेरमेंटेड मिलेट्स डोसा, नवीनतम मिलेट्स की चाट और स्ट्रीट फूड भी यहां है। इसके साथ ही ग्लूटेन-मुक्त तंदूरी भरवां परांठे भी यहां मौजूद हैं। बाजरे और गुड़ के साथ हमारी प्रिय मिठाई का आनंद फिर से जुड़ गया है, जिससे मिठास की कला नई ऊंचाइयों पर पहुंच गई है। यहां बाजरे के आटे में बने विशेष हाईवे तंदूरी परांठे तो सभी के फेवरेट हो गए हैं। झुमरू को फ़ूड एंड नाइटलाइफ़ अवार्ड्स 2024 में दो प्रतिष्ठित पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है। पहला पुरस्कार में कैज़ुअल डाइनिंग में सर्वश्रेष्ठ अवधारणा के रूप में मान्यता देता है, जबकि दूसरा पुरस्कार हमें कैज़ुअल डाइनिंग में सर्वश्रेष्ठ मल्टी-कुज़ीन के रूप में मान्यता देता है।
शेफ विकास और डॉ. गुरमीत सभरवाल ने इस उद्यम में भागीदारी की है, इसे एक बड़ी सफलता बनाने और लोगों के लिए स्वास्थ्य और खुशी लाने के लिए अपने कौशल और हार्दिक प्रतिबद्धता को समर्पित किया है। हमारे पहले आउटलेट का उद्घाटन 15 जून 2023 को गुरप्रीत घुग्गी, डॉली गुलेरिया, सुनैनी और विवेक अत्रे द्वारा किया गया था, उन सभी ने आज भी हमें आशीर्वाद देने के लिए बहुत विनम्रता से सहमति व्यक्त की है।