Winter Travelling : कश्मीर की जन्नत सोनमर्ग में घूमने का बना रहे हैं प्लान तो ट्राई करना ना भूलें ये 4 डिशेज
चंडीगढ़, 17 जनवरी (ट्रिन्यू)
Winter Travelling : भारत के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा उद्घाटन करने के बाद सोनमर्ग में जेड-मोड़ सुरंग को पूरी तरह से शुरु कर दिया गया है। यह सुरंग न केवल सोनमर्ग की लुभावनी सुंदरता को उजागर करेगी बल्कि यात्रा को सुरक्षित और अधिक विश्वसनीय भी बनाएगी। अगर आप इस सर्दी के मौसम में सोनमर्ग जाने की योजना बना रहे हैं तो चिंता न करें। हम आपको कुछ ऐसे फूड्स के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप सर्दियों के खाने के मेनू में शामिल कर सकते हैं।
हरिसा
पौष्टिक हरीसा को आजमाए बिना कश्मीर की यात्रा अधूरी है। स्थानीय मसालों से बना यह पारंपरिक मेमने का व्यंजन कई तरह के स्वादों से भरपूर है। मेमने के इस व्यंजन का इतिहास बहुत समृद्ध है और यह स्थानीय ब्रेड जिसे टचोट कहा जाता है
नून चाय
दिन की शुरुआत नून चाय से करें। कश्मीर में मशहूर यह मीठी और नमकीन चाय सर्दियों के लिए एकदम सही है। गरमा-गर्म फ्लैटब्रेड के साथ इस गुलाबी चाय का कश्मीरी लोग दिन में कई बार लुत्फ उठाते हैं। बदलाव के लिए इस चाय को पारंपरिक तरीके से एक धातु के बर्तन में परोसा जाता है।
गुश्तबा
गुश्तबा एक स्वादिष्ट कश्मीरी मीटबॉल डिश है जिसे मलाईदार, तीखी ग्रेवी में पकाया जाता है। यह डिश दही आधारित ग्रेवी में कीमा बनाया हुआ मटन मीटबॉल से बनाई जाती है। इसे गर्म भाप वाले चावल के साथ परोसा जाता है।
पनीर चमन
शाकाहारियों के लिए पनीर चमन बिल्कुल परफेक्ट है, जो सोनमर्ग के अधिकांश रेस्तरां में आसानी से मिल सकता है। इसे इलायची और सौंफ जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है और फिर दही की ग्रेवी में पकाया जाता है। पनीर चमन भी वजवान प्लेट का एक हिस्सा है।
